事例写真2。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真1。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真00。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真3。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真4。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真5。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真6。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真7。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真0。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真8。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真2。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真1。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真00。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真3。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真4。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真5。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真6。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真7。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真0。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。
事例写真8。豪龍久保。貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板。

『豪龍久保』貴重な7mのヒノキ一枚板カウンター天板

¥0

ミシュランガイドの二ツ星に輝く、西麻布の和食割烹『豪龍久保』様の移転オープンに際し、オーナーシェフの久保様が大いにこだわったのが、お店の顔となる、幅7mのカウンター。その天板を製作させて頂きました。

 

7mを接ぎ合わせるのではなく、1枚の板で。日本中探しても少ししか無い7mの一枚板をKIJINの方で探し周り、まっすぐ目の通った柾目材のヒノキを福岡県大川市にて探し出しました。今回使用したヒノキは、樹齢250年の阿蘇の山の木でした。

カウンター天板に加えて、立ち上がり(奥側の高さが上がっている部分と上の天板)も全て同じ7mの材料を使用し製作しました。

 

久保様にも大川の製材所まで同行いただき、一緒に細部までこだわり製作。

納品後久保様からは、「飲食店は空間も含めてすべてを使ったおもてなし。その一役として、お客様との会話の種にもなっていますし、大切に使わせていただいています」とのお声を頂きました。